陜西食品廠廢水處理系統(tǒng)介紹具有有機(jī)物含量高、懸浮物多、可生化性好等特點(diǎn)，若未經(jīng)妥善處理直接排放，極易導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，引發(fā)藻類爆發(fā)和生態(tài)失衡。
一、廢水來源與水質(zhì)特征
食品廠廢水主要來源于原料清洗與預(yù)處理、加工過程排水、設(shè)備與場地清洗以及包裝環(huán)節(jié)等。廢水中主要污染物包括：高濃度的COD（化學(xué)需氧量，通常為2000-10000mg/L）和BOD（生化需氧量），主要來自糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等原料殘留；懸浮物（SS）包括果渣、肉屑、淀粉顆粒等，濃度可達(dá)500-3000mg/L；此外還含有氨氮、總磷以及油脂等物質(zhì)。食品廢水一般無大的毒性，但可生化性較好，BOD/COD比值通常在0.5-0.8之間，適合采用生物法進(jìn)行處理。
二、陜西食品廠廢水處理系統(tǒng)處理工藝流程
食品廠廢水處理系統(tǒng)通常采用“預(yù)處理+生化處理+深度處理”的組合工藝，以保證出水穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。
預(yù)處理階段主要包括格柵過濾、沉砂、隔油和氣浮等工序。格柵用于攔截大塊固體懸浮物以保護(hù)后續(xù)設(shè)備；隔油池利用油水密度差分離浮油；氣浮裝置則通過加壓溶氣產(chǎn)生的微氣泡吸附乳化油及細(xì)小懸浮物，配合混凝劑投加，可有效去除油脂和SS。據(jù)資料介紹，氣浮可除去90%以上的油脂和40%-80%的BOD5與SS。混凝沉淀法常用于去除廢水中呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)。
生化處理是食品廢水處理的核心環(huán)節(jié)，一般采用厭氧-好氧組合工藝。厭氧處理階段在無氧條件下將大分子有機(jī)物分解為甲烷和二氧化碳，COD去除率可達(dá)60%-80%，同時(shí)產(chǎn)生沼氣可作為能源回收利用，剩余污泥產(chǎn)量也大為減少。常見的厭氧反應(yīng)器包括上流式厭氧污泥床（UASB）、內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器（IC）等。好氧處理階段在有氧條件下進(jìn)一步降解殘留有機(jī)物，完成氨氮的硝化和磷的微生物吸收，使出水水質(zhì)得到深度凈化。水解酸化與接觸氧化也是食品廢水處理中廣泛采用的組合工藝，如某食品加工工業(yè)園采用溶氣氣浮-水解酸化-接觸氧化工藝處理后，COD、BOD5、SS、氨氮的去除率分別達(dá)到85.3%、79%、84%、75%，出水水質(zhì)穩(wěn)定。
